Manfaat empon empon – Empon empon adalah rimpang yang digunakan sebagai ramuan tradisional. Rimpang adalah batang tanaman yang menjalar di bawah tanah. Batang ini menghasilkan tunas naik dan turun akar.

Sebelum dicampur menjadi satu, biasanya beberapa bahan dihaluskan terlebih dahulu. Kemudian tambahkan air panas. Setelah mengetahui air panas, ramuan dibiarkan sampai warnanya berubah agak kecoklatan-kuning, lalu diminum.

Beberapa orang segera minum empon empon tanpa campuran apa pun. Namun, ada beberapa yang menambahkan gula merah agar rasanya manis.

Saat mabuk, empon empon-emponnya memiliki rasa yang agak pedas di lidah, hangat di tenggorokan. Tidak ada ukuran yang tepat untuk membuatnya, semua berdasarkan rasa sejumlah besar bahan untuk membuatnya.

Macam Macam dan Manfaat Empon Empon

Jahe (Zingiber officinale)

manfaat empon empon

Khasiat jahe memiliki sejarah panjang dalam mengatasi masalah sistem pencernaan. Dikenal dari generasi ke generasi, jahe adalah salah satu bahan alternatif untuk secara efektif sistem pencernaan.

Kandungan fenolik pada jahe berfungsi untuk meredakan gejala iritasi saluran pencernaan, merangsang air liur, mencegah kontraksi di perut, untuk membantu pergerakan makanan dan minuman saat berada dalam sistem pencernaan.

Jahe juga disebut sebagai karminatif, zat yang dapat membantu menghilangkan kelebihan gas yang ada dalam sistem pencernaan. Jahe dapat diproses sebagai campuran minuman, seperti teh, dengan mengekstraksi jusnya.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih sederhana, Anda dapat segera merebus jahe sampai mendidih bahan-bahan larut dalam air. Setelah dingin,air jahe bisa langsung diminum untuk mendapatkan khasiatnya. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih lezat, air jahe dapat dicampur dengan susu atau madu

Kunyit (Curcuma domestica Val)

manfaat empon empon

Banyak orang menggunakan kunyit kuning sebagai bumbu masak dasar. Kunyit memiliki efek farmakologis seperti darah dan energi vital, menghilangkan obstruksi menstruasi, anti-inflamasi (anti-inflamasi), memfasilitasi kelahiran,antibakteri, mempercepat ekskresi empedu (kolagogum),pelurus kentut (karminatif)dan pelembab (astringent).

Kunyit memiliki sifat obat dan obat tradisional untuk berbagai jenis ofdiseases, senyawa yang terkandung dalam kunyit (kurkumin dan esensial)dapat membantu sebagai antioksidan, antitumor dan antikanker, antipikun,kadar lemak dan kolesterol yang lebih rendah dalam darah dan penyelam,antimikroba, antiseptik dan anti-inflamasi.

Temulawak (Curcuma zanthorrhiza L)

manfaat empon empon

Rimpang Temulawak merupakan hasil tanaman temulawak yang diperoleh dari akarnya.   Rimpang jahe biasanya ovoid seperti telur dengan warna kulit rimpang coklat kemerahan atau kuning tua, sedangkan warna daging rimpang berwarna oranye gelap atau kuning.

Temulawak digunakan sebagai pewarna alami serta dalam pengolahan makanan salah satu bahan pembuatan jamu tradisional.

Temulawak dengan kandungan kurkuminnya juga dikenal sebagai obat anti tumor, antioksidan, malaria dan juga dapat mencegah infeksi HIV pada manusia.

Empon empon mengandung zat kuning kurkuminoid, minyak esensial, pati, protein,lemak(minyak tetap), selulosa dan mineral.

Dari senyawa tersebut yaitu zat kuning adalah kurkuminoid yang merupakan salah satu pewarna alami (kurkumin alami)dan aman digunakan untuk pewarna makanan dan tekstil (Ramdja,2009).

Kencur (Kaempferia galanga L.)

manfaat empon empon

Kencur (Kaempferia galanga L.) banyak digunakan sebagai bahan baku obat tradisional (jamu), phytoarmaka, industri kosmetik, penyedap makanan dan minuman, rempah-rempah, dan bahan campuran saus, rokok dalam industri rokok cengkeh.

Kencur empiris  digunakan sebagai penambah nafsu makan, infeksi bakteri, obat batuk, disentri, tonikum,harapkan, pilek, sakit perut.

Kencur juga memiliki berbagai kegunaan lain, termasuk sebagai antibakteri, antijamur, analgesik,anti-inflamasi, antioksidan, antivirus, anti-inflamasi,anti-karsinogenik, antinociceptive,anti-tuberkulosis dan larva.

Rimpang kencur minyak esensial juga digunakan sebagai bahan pembuatan parfum, obat, dan inhalasi aromaterapi dan pijat untuk mengurangi induksi,stres, dan depresi.

Adas (Foeniculum vulgare Mill.)

manfaat empon empon

Adas adalah salah satu bumbu dapur yang banyak digunakan untuk mengolah bahan makanan dasar berbasis daging dan santan seperti kari atau opor.

Tanaman adas manis digunakan sebagai obat untuk perutpain, yellowpain,sebagai stimulan nafsu makan, sesakbreath,batuk, nyeri haid, irregularmenstruation, menambahkanASI, mengatasi insomnia, pembengkakan saluran sperma, penumpukan cairan dalam testis, rematik, keracunan tanaman obat dan jamur.

Hasil penelitian yang telah dilakukan pada adas manis antara lain antijamur, hipolipedimia, antibakteri,antioksidan, antidiabetik, anti-inflamasi, analgesik, antipiretik dan diuretik.

Lengkuas atau Laos (Alpinia galanga, L)

manfaat empon empon

Lengkuas dikenal luas sebagai bahan dalam masakan atau masakan. Empon empon yang satu ini mengandung anti-inflamasi, meredakan peradangan lambung atau bisul, mencegah mabuk laut andnausea, sebagai anti-oksidan, meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh, meredakan diare, kudis, panu, dan menghilangkan bau mulut.

Salah satu tanaman yang dikenal memiliki aktivitas antibakteri adalah tanaman lengkuas. Dari hasil penelitian sebelumnya yang telah bersifat beendon, ditemukan bahwa rimpang lengkuas mengandung flavonoid, fenol, dan senyawa terpenoid memiliki sifat antijamur dan antibakteri.

Fenol bekerja dengan mendenaturasi protein sel, merusak dinding sel bakteri. Dan itu dapat meracuni protoplasma bakteri yang menyebabkan protein.

Manfaat Empon Empon bagi Kesehatan

Manfaat empon empon meski masih diperdebatkan, apakah empon-empon bisa menangkal COVID-19 atau tidak, sebenarnya ada banyak manfaat yang bisa kita dapatkan dari tanaman herbal ini.

Berikut adalah 10 manfaat empon empon.

  1. Mengandung senyawa bioaktif yang kuat, soit cocok sebagai bahan obat.
  2. Ini adalah senyawaanti-inflamasi atau anti-inflamasi.
  3. Meningkatkan kapasitasanti-oksidan dalam tubuh.
  4. Meningkatkan faktor neurotropik di otak, yang dikaitkan dengan fungsi otak yang lebih baik dan menurunkan risiko penyakit.
  5. Mengurangi risiko penyakit jantung.
  6. Mencegah(dan menyembuhkan)kanker.
  7. Bermanfaat dalam mencegah dan mengobati penyakit Alzheimer.
  8. Suplemen kurkumin (terbuatdari empon-empon),cocok untuk penderita radang sendi.
  9. Studi menunjukkan bahwa kurkumin memiliki manfaat luar biasa terhadap depresi.
  10. Keterlambatan penuaan dan penyakit terkait usia kronis.

Selain empon empon diatas, ada juga rempah rempah yang mana salah satu contohnya cengkeh. Untuk mendapatkan cengkeh dengan kualitas yang baik, biasanya digunakanlah mesin perontok cengkeh.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *